Калория - это не калория

[natashav]

Начнем оптимистично. Во-первых, в США нормальных людей записали в худых. Тут есть худые или толстые. Посередине никого нет. Во-вторых, если дела будут идти как сегодня, то к 2030 году 9 из 10 американцев будут полными или с ожирением, а к 2048 люди с нормальным весом вообще исчезнут.

Теперь о печальном. Подсчет калорий помогает краткосрочно. Долгосрочно для большинства людей это метод с высоким процентом поражений. Калории из разных продуктов ведут себя одинаково в лабораторных условиях, оказывается... а когда люди едят разную еду, это для них значит совершенно отличные вещи, чем просто энергия туда-сюда. Некоторая еда усваивается полностью, некоторая частично, некоторая еда упражняет поджелудочную железу (привет диабет), некоторая постепенно выделяет сахар в кровь, некоторая еда дает ощущение "я наелся", некоторая еда заставляет есть больше и больше без ощущения насыщенности. И эта информация - красивая теория. Практически, это не поможет никому научиться есть нормальную еду.

И у нас опять выходит новый фильм о том, почему же Америка умирает от ожирения. И в целом, циклеж опять идет на весе, а не на том, что нефиг есть дерьмо. Худышки, которые пожирают дерьмо, ничем не лучше.