Jan. 5th, 2015

natashav: (Just me.)
Повстречалась в продуктовом с давшнишними знакомыми, и как всегда, беседа получилась про то, что больные и бедные просто плохо выбирают. Каждый человек может сделать правильный выбор. Если честно, я еще ни разу в жизни не видела людей, которые выбирают быть бедными и больными. А вы видели?

Я конечно же поинтересовалась сколько семья добиралась до продуктового. 45 минут. Столько же сколько и я. Это называется, сначала мы сделали "выбор" купить машину, потом выбор иметь деньги на бензин, и выбрали иметь время (полтора часа только на дорогу плюс на собственно покупку, загрузку в машину и разгрузку из машины), чтобы затовариться продуктами на неделю. Ах да, мы еще выбрали иметь достаточно денег на то, чтобы купить продукты на целую неделю, а не на поесть прямо сейчас.

И вот когда людям начинаешь проговаривать, что не у всех есть машины, не все могут так далеко ехать за едой, тут американцам становится что-то понятно.
natashav: (Just me.)
Несмотря на убеждение некоторых читателей, что "можно просто пойти купить творог и яблоки" и лишь ваша сила воли и свобода выбора являются хорошими показателями и для здоровья, и для веса, обстоятельства вашей жизни все же больше влияют и на вес, и на здоровье.

В США существуют продовольственные пустыни, т.е. местности, где трудо добраться до продуктового, если нет машины, или же места, где просто нет даже еды, или еда стоит столько, что вы не можете ее купить, потому что у вас нет столько денег. Вместо этого рядом с вашим домом зато есть или фаст-фуд рестораны или ларьки с очень сильно переработанной едой, начиненной солью, сахаром и дешевыми жирами.

На картах изображены температурные графики семей с низкими доходами, которые живут там, где до ближайшего продуктового больше одной мили (олубой график), затем график показателей ожирения (розовый), график с показателями заболеваемости диабетом (зеленый) и график семей, у которых нет машин и продуктовых в радиусе одной мили (желто-коричневый график).

Read more... )
natashav: (Just me.)

Мир диет обычно потрясают открытия из области масло убивает, говядина убивает, мясо убивает. Вот сейчас новая мода пошла - модно не есть продукты с клейковиной, которая обычно есть в изделиях из злаковых.  Интересно, что во всех этих ненормальных метаниях всегда есть одна интересная вещь. Вегетарианцы все равно хотят есть котлеты, поэтому делают их их ненормально гиганских объемов сои. Или вот те, кто избегают клейковину, хотят есть торты. Т.е. идея в том, что есть один зловредный продукт, и если его избегать, то все будет хорошо. Нет идеи о том, что питание это как симфония. Там нельзя тырынькать по пианине как угодно - не звучит.  В каждой культуре была своя система еды, которая работала как сложная система. А когда разные диетологи и гуру начинают эти системы шатать, выходит бубль гум.

Read more... )

Profile

natashav: (Default)
natashav

October 2015

S M T W T F S
     1 23
45 6 7 8910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags